hai semua.. ikan 3 rasa ni dimasak masa kelas bersama Rumah kanak-kank Kuching 3 minggu lepas. Mak jemah busy sangat dengan urusan dunia lain sampai tak sempat nak update kakungkakung ni!!
Bahan-bahan
1/2 kg Ikan bawal (nak guna ikan lain pun boleh)
1 tin Nenas (potong dadu)
3 biji Tomato (potong dadu)
2 biji Bawang besar (potong ring)
2 tangkai Cili besar merah (hiris nipis - kalau nak pedas guna cili padi)
2 tangkai Cili besar hijau (hiris nipis)
2 sudu Cili Giling (adabi)
2 Sudu Kicap pekat ( Sedap)
5 Sudu Sos tomato
5 sudu Sos Cili
1/2 botol Sos plum
secubit garam
Secubit gula
2 ulas Bawang Merah Kecik (hiris nipis)
2 ulas Bawang Putih (hiris nipis)
1 inci Halia (hiris nipis)
Cara Penyediaan
1. Ikan tu goring dulu ye.. sama ada nak goreng biasa kunyit garam je atau goreng guna tepung pun ok.
2. Tumiskan halia, bawang merah dan bawang putih hingga naik bau. Masukkan cili giling.
3. Masukkan kicap, sos tomato, sos cili dan sos plum. Letakkan sikit air jika pekat. kemudian masukkan bawang besar, tomato dan nenas. kacau hingga sebati masukkan cili hijau dan cili merah.
4. Perasakan dengan garam dan gula.
5. Tuangkan kuah pada ikan yang digoreng.
Tada!!! dah siap pun.. senang je ni..
selamat mencuba!!!
Kakungkakung!!!
